瓶装水几乎是各类会议的标配
但有时候
会议结束后
一些只喝了一半的瓶装水会被留下
因为这些没有喝完的水
一家酒店上了热搜！
登录/注册后可查看大图3月7日，在江苏南京一酒店的6楼会议室，某企业正在进行开年培训会，执法人员在其茶歇时进行了记录，此次会议共发放饮用水48瓶。
会议结束后，执法人员返回现场，发现共有43瓶饮用水开封后未饮用完，保洁人员正将其清理至垃圾桶。
视频显示，酒店工作人员正在将会议室里已开封的矿泉水倒进桶里，身旁是前来突击检查的市场监督管理局工作人员。
登录/注册后可查看大图执法人员还发现，该酒店大堂用餐区未按规定张贴反食品浪费标志，酒店也未主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》，于是当场对该企业下达了行政处罚决定书进行警告，责令该企业立即整改。
网友们吵翻了天
有网友表示：“别人喝过的水，不倒掉，难道拿给其他的客人喝么？还是想让负责打扫卫生的工作人员自己喝掉？这也不卫生啊！”
有网友认为，无论是倒掉还是浇花，都不算浪费，大自然在回收。
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登录/注册后可查看大图有网友提出质疑，“市监局执法人员不应该处罚酒店，而应该警告举办会议的企、事业单位。”
也有网友认为，执法人员的处罚决定并没有错，建议开会时采用330毫升或更小规格的矿泉水，以此减少浪费。
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登录/注册后可查看大图更有网友指出，酒店是浪费的重灾区，会议或宴会等场合中的水和食物浪费现象非常严重。
南京市监局回应：
希望以此案例为起点
全面启动反浪费工作
记者从南京市江宁区市场监督管理局处得知，视频中执法机关作出的行政处罚行为是由南京市市场监督管理局推行的。“目前涉事酒店已经整改，不仅在会议和大堂内均张贴了反浪费标语，还要求酒店服务人员加强与客人的沟通，提醒客人避免浪费。”
南京市监局负责此事的工作人员介绍，针对网友对此事的意见和困惑，他们已经关注到，借此引发的全民讨论也能对反浪费宣传工作有所助益。“我们希望以这个案例为起点，全面启动反浪费的工作，加大宣传力度。”
律师：酒店虽非浪费行为实施主体
但未主动提示提醒
被处罚符合法规
河南泽槿律师事务所主任付建说，造成“半瓶水”浪费行为的影响因素有很多。可能是参会人员不够自觉，随意浪费没有喝完的水，其次是会议组织者不够细致，没有对参会人员进行提醒。酒店作为此次会议的承办方，同样难辞其咎，执法者处罚酒店是符合相关规定的。
付建介绍，从处罚信息和法律规定来看，执法行为依据的是我国2021年4月29日正式实施的《反食品浪费法》，针对的是经营者未对消费者进行防止食品浪费提示提醒的行为，追究的是经营者责任。会议承办方利用酒店场地举办活动属于消费行为，虽然不是浪费行为实施的主体，但酒店作为管理者有督促承办方节约资源、反对铺张浪费的义务，“而不是放任和纵容承办方的浪费行为。”
在付建看来，执法人员对酒店做出的警告，目的不在于处罚，而是提醒广大餐饮服务经营者应树立节约资源，避免铺张浪费的环保意识，倡导文明、健康、环保的消费方式。
杭州多家酒店经营者：
遇到这情况也没办法
主要看客户素质
记者随机采访了杭州西湖区和萧山区的三家酒店。
三家酒店工作人员表示，酒店都存在会议客户没有喝光矿泉水的情况，通常都是自行处理倒掉，“酒店最在意公共卫生，客人用过、吃过、住过、喝过的都要进行消毒清洁处理。”
登录/注册后可查看大图西湖区一家酒店今年以来预定会议的客户蛮多，预定最多的是50人的会议厅。
酒店相关负责人说，通常客户预定的会议厅费用，包含了酒水，其中会议与会人员普遍饮用的是瓶装矿泉水，根据客户需要也提供一次性纸杯或白玉兰茶水等。
“如果要摆放茶水，通常客户还会自己带茶叶。”
登录/注册后可查看大图对于南京酒店被罚的事，该负责人说，他们酒店的会议厅也没有张贴类似提醒反浪费的标识标语。
“餐厅张贴不要浪费、节约用餐比较普遍，而且都是按要求张贴，不过酒店会议厅没有张贴过。”
开完会瓶装矿泉水如何处理？
这家酒店相关负责人说，很多客户喝矿泉水只喝几口，这样肉眼还是能分辨，有些客户就抿一小口，处理时就没办法一下子看出来，所以不管是开封的，或者肉眼看不出来是否开封的矿泉水，会议结束后，除非客户有特别提醒，通常都是我们回收。
工作人员说，一场会议结束，桌上的矿泉水有的没有开封，有的就喝了一点，有的喝了一半……各种情况都有。
“我们没办法要求客户喝光，有的客户把喝过的矿泉水放在桌上，有的客户会自己带走。”
会议结束桌上矿泉水怎么回收？
一家酒店工作人员说，一般是酒店阿姨把矿泉水倒掉，不过瓶子会留下，自己处理。“酒店是服务业，涉及公共卫生安全，尤其是客户吃过、喝过的，住过、用过的都要进行清洁处理。”
一位酒店工作人员说，也看到了南京酒店把剩下的矿泉水倒进桶里被处罚的视频。
他说自己在酒店工作多年，不管以前工作的还是现在工作的酒店，客人没喝光的矿泉水一般都是这样处理。
“不然怎么办？即使是没有开封的矿泉水，难道给别的客人继续用？一旦客人知道了怎么办？还是给酒店工作人员使用？我们是服务业，最在意的就是公共卫生。”
他说之前工作的酒店，大型会议厅能容纳200多人，小会场有好几个，基本在100人左右。如果租会议室，费用包括茶水、课桌、音响、投影仪等，有些是含在场地费用内，有的还要单独收费，比如投影仪。
登录/注册后可查看大图“一般都是在餐厅张贴反对浪费的标语，很少有在会议厅张贴的。会议厅分两种，一种是开会的，一种是摆放圆桌用于婚宴，开会的不会张贴，婚宴的场地会张贴。
“我们之前也注意过这种情况，也尝试在会议厅张贴不要浪费的标语，但有一次客人表示自己来开会，在门口贴这种标语与会议厅整体服务功能不搭，所以后来我们就没贴了。”
这位工作人员说，他们也想过跟酒店供应矿泉水的厂家协商，能否在瓶身印上“开盖建议全部喝掉，不要浪费”的提醒，“后来我们还是认为这样超出了酒店的服务领域，酒店的功能是服务、餐饮包括客房。这种应该是相关部门要求去做的，我个人认为还是要以公益形式展示。”
萧山湘湖一家酒店工作人员说，矿泉水喝不完倒掉的事也经常遇到，但像南京酒店48人有43瓶矿泉水都倒掉，浪费确实有点厉害。
“遇到这种情况也没有办法，主要看会议客户团队的素质，比如我们自己内部开会，结束了都会说一句，桌上的水喝掉，没喝掉的自己带走。”
话匣子评论：
可别小看“半瓶水”浪费
一瓶水，一场会；会一散，扔一半。“半瓶水”浪费问题可谓是不少会议场所的顽疾，此前有媒体报道，中国生物多样性保护与绿色发展基金会曾以10%的浪费率估算，每年全国瓶装水浪费量在千万瓶以上。
小编随机咨询了上海提供承办会议服务的几家酒店，有酒店工作人员介绍，店内醒目位置未张贴或摆放反食品浪费标识的现象实际上较为常见，且大多数酒店都会提供会议时的矿泉水供应服务。也有部分酒店介绍，已关注到了瓶装水的浪费现象，目前多在会议室内使用桶装矿泉水，为参会人员提供一次性纸杯。
近年来，不少地方都努力推动针对瓶装水浪费问题的“清瓶行动”。此前，上海就发起过“清瓶行动 节水申城”的倡议，发布“清瓶行动”公益宣传视频，呼吁全社会“拒绝浪费半瓶水”。比如，鼓励会议主办方自备瓶装水，倒逼其从经济成本的角度考虑减少浪费；借鉴“光盘行动”，让公众养成带走喝不完的水的习惯。
我国水资源短缺，人均水资源占有率不足世界平均水平的四分之一。随着社会的不断发展，我国工业用水、城市用水量持续增加，水资源供求矛盾愈加严重。而且，瓶装水在生产、运输、销售等环节，还需要耗费大量的社会资源，“半瓶水”现象不仅会造成水资源的浪费，也会带来塑料包装浪费、能源浪费、环境污染压力等衍生问题。
“半瓶水”虽然很少，但“半瓶水”浪费危害很大，希望大家从小事做起，避免浪费饮用水。
来源丨荔枝新闻、橙柿互动·都市快报、话匣子、东方网、工人日报、微博网友评论
