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裤带面简介:北方人喜欢面食,秦晋尤甚,醋要酸,辣子要旺,犹如厚厚的黄土地一样,是秦晋人宽厚仁让的一种心理写照!
陕西八大怪之一的“面条宽的像裤带”的裤带面,俗称“bing-bing面”正宗关中人做的“bing-bing面”厚度厚时和硬币差不多,薄时却如同蝉翼。擀薄、切宽、把汗调好,吃一顿耐一天!
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